在职专科升本科动物科学专业课程简介

1．大学英语III

大学英语I由8个单元构成，每个单元都由听说、阅读、写作和文化沙龙4个部分组成。该课程以最能激发学生学习主动性的“交际对话”这一技能为切入点，首先锻炼学生的听力和口语，建立对本单元主题的知识背景初步了解，激发学生进一步学习的兴趣。在阅读这一阶段，学生将接触对翻译技能的专项训练，这是本课程新增的内容。写作部分，将突破句子层面上的练习，重点练习写段落篇章，培养学生整体构思、布局谋篇的能力。“文化沙龙”提供文化背景与文化差异，引导学生突破语言的学习而上升到文化的内涵，着重提高英语阅读技能、词汇运用能力、翻译及写作能力。主要内容包括Caring for Our Earth；Nobel Prize Winners；Famous Brand Name；Colning and Ethics；Life-long Education；Travel Around the World；Drug Abuse；Conflicts in the Word。

 

2．大学英语IV

     大学英语IV由8个单元构成，每个单元都由听说、阅读、写作和文化沙龙4个部分组成。该课程以最能激发学生学习主动性的“交际对话”这一技能为切入点，首先锻炼学生的听力和口语，建立对本单元主题的知识背景初步了解，激发学生进一步学习的兴趣。在阅读这一阶段，学生将接触对翻译技能的专项训练，这是本课程新增的内容。写作部分，将突破句子层面上的练习，重点练习写段落篇章，培养学生整体构思、布局谋篇的能力。“文化沙龙”提供文化背景与文化差异，引导学生突破语言的学习而上升到文化的内涵，着重提高英语阅读技能、词汇运用能力、翻译及写作能力。主要内容包括Men and Women’s Prejudice；Culture；Copyright；Language and Economy；Business Ethics；Psychological Health；Hopes and Fears for the Future；Globalization—For and Against。

 

3．计算机应用与技术

计算机应用与技术是一门计算机知识的入门课程，该课程系统讲述了计算机的基础知识、基本概念和基本操作技能，并兼顾实用软件的使用和计算机应用领域的前沿知识。主要内容包括计算机文化基础知识、微机硬件与系统安装、Windows XP操作系统、Word 2003文字处理软件、Excel 2003电子表格制作软件、Powerpoint 2003演示文稿制作软件、Access 2003数据库应用软件、计算机网络应用、多媒体技术应用和常用工具软件的使用方法等内容。

 

4．动物学

动物学是动物科学类专业重要的专业基础课之一，是一门内容相当广博的学科。本课程以辩证唯物主义观点为指导思想，认识动物体和动物界，揭示动物生命活动的客观规律，并利用这些规律来有效的改造、利用、控制动物界，使之更好的为发展社会主义经济，提高人民的生活水平服务。同时，也为后继课程如家畜解剖学、组织胚胎学、生理学以及寄生虫学等打下坚实的基础，并为农、林、牧、渔、医、药等控制和利用动物提供理论基础。该课程研究的内容包括动物的形态结构、功能、分类、生态、分布、发生、遗传、进化以及和人类的关系等。

 

5．家畜解剖学

家畜解剖学是动科和动医专业一门重要的专业基础课，主要以解剖学的基本理论和重要器官的形态结构为主，为以后的专业基础课和临床专业课奠定必要的理论基础。本课程按其功能分为三大组：即体壁组、内脏组和整体组. 重点是内脏组，即消化系统、呼吸系统、泌尿系统和生殖系统，因其对机体的生命活动和种族延续密切相关. 难点是循环系统和神经系统。

 

6．动物组织胚胎学

动物组织学与胚胎学主要讲述组织学与胚胎学的研究内容、研究方法、常用技术及其发展史与新进展；上皮组织、结缔组织、固有结缔组织；血液和血细胞；软骨、骨和骨的发生；肌组织、神经组织、神经元和突触；神经组织、神经纤维和神经末梢；循环系统；免疫系统；消化系统—消化管；消化系统—消化腺；呼吸系统等内容。

 

7．动物生物化学

动物生物化学是一门专业基础课。该课程主要介绍生物大分子以及其它生物活性分子的结构、性质、代谢变化规律与功能，并简要介绍现代生物化学发展中的一些重要新成就，是重要的分子生物学基础课程。

 

8．动物育种学

动物育种学是关于家畜育种工作理论和方法的科学。本课程主要介绍家畜的起源与驯化、生长发育的基本规律、选种与选配的理论和方法、改良家畜个体与群体遗传结构的方法与措施以及杂种优势利用的理论与方法，其中重点内容为选种与选配的理论和方法、改良家畜个体与群体遗传结构的方法与措施以及杂种优势利用的理论与方法。难点内容为选种理论、近交的育种作用与应用、品系繁育方法及杂种优势利用的主要环节。

 

9．畜牧微生物学

畜牧微生物学是一门综合应用性学科。本课程主要介绍原核细胞型微生物、真核细胞型微生物和非细胞型微生物的形态、结构和生理生化特性；自然界微生物的分布；微生物在自然物质转化中的作用；外界因素对微生物的影响，微生物的变异；病原微生物的致病作用以及重要的病原微生物；免疫学基础理论；饲料、乳与乳制品、肉与肉制品、蛋与蛋制品的微生物。

 

10．动物营养与饲料学

动物营养与饲养学系统地介绍了动物营养与饲料概述、饲料加工工艺技术、饲料生产加工过程中的质量控制、 动物营养研究动态与饲料加工新技术。该课程主要讲述饲料的营养价值及其评定方法、各类饲料的营养特点、日粮配合及各类动物的饲养与饲喂技术，以便为合理利用饲料资源、发挥动物的最大生产潜力提供理论和应用基础。系统讲述了饲料营养价值、日粮、饲粮和饲料配方、饲料分类及各类饲料评述、动物饲养实践。

 

11．兽医学基础

兽医学基础是研究畜禽疾病的发生发展规律，以及对疾病进行诊断和防治的一门综合性学科。它的基本任务是有效地防制畜禽的群发病和多发病，保证畜禽健康，促进畜牧业的不断发展，为我们农业现代化事业服务，满足我国人民以畜产品的需求。主要讲述内容包括病理学基础、常用药物、基本诊断技术及常见的疾病（传染病、寄生虫病、营养性疾病、中毒病及其他疾病）。

 

12．养猪学

养猪学是将畜牧基础理论应用到养猪生产实践的一门应用学科。该课程主要介绍猪的育种、繁殖和饲养的理论和技术，繁育体系建设的理论与方法，规模化养猪的猪群管理和生产组织办法。实验则是通过观看录像，介绍养猪生产的关键技术环节，包括品种介绍，圈舍和饲喂设备，配种和分娩接产技术，以及猪的屠宰测定和肉质评定技术与方法等。

 

13．养牛学

养牛学系统介绍了现代乳牛学和现代肉牛学。现代乳牛学主要介绍新版奶牛营养需要（中国奶牛饲养标准和美国NRC奶牛饲养标准），美国康奈尔大学CNCPS饲料营养价值评定体系，日粮配合应用软件的使用，奶牛各生长和泌乳阶段最新的饲养工艺，优质原料奶的生产技术和质量控制，现代奶牛群体改良计划和种牛遗传评定方法。现代肉牛学主要讲述肉牛的遗传改良和杂交利用的方法和技术，肉牛的生产繁育体系，肉牛的育肥方式和方法，优质、无公害牛肉的生产工艺，肉牛胴体的质量分级和肉质评定方法。

 

14．养羊学

养羊学是系统介绍养羊生产的基本理论和实践知识的应用学科，是动物生产科学的重要组成部分之一。本课程介绍养羊业的意义，羊的起源与品种、养羊业产品、羊的饲养管理、羊的繁殖等方面内容，实验主要以观看录像为主，包括对羊毛的鉴定、品种的识别、以及现场的接触等，重点是羊的遗传育种技术、繁殖技术、饲料与营养技术、管理技术。

 

15．家畜环境卫生学

家畜环境卫生学是研究外界环境因素对家畜作用和影响的基本规律，并依据这些规律制订利用、保护和改造环境措施的一门学科。家畜环境卫生学是畜牧、兽医两专业的专业基础课。在畜牧专业，它是制订各种家畜的合理饲养管理和利用措施以及设计不同类型畜舍和畜牧场的理论基础；在兽医专业，它是一门预防医学，通过给家畜提供舒适、卫生的环境条件，可以减少疾病传播的机会，保证家畜的健康，提高家畜生产力。

 

16．畜产品加工学

畜产品加工重点介绍乳、肉、蛋加工贮运的基础理论、加工原理和技术。乳与乳制品部分主要内容包括乳的化学组成及性质、原料乳的卫生质量及控制、乳制品的常规加工工艺，及一些乳制品加工技术等。肉与肉制品部分主要内容包括优质原料肉的获得，贮藏保鲜及肉制品加工原理与技术。蛋与蛋制品部分主要介绍禽蛋的构成与理化特性、质量标准与鉴别、贮藏保鲜及蛋制品的加工技术。

 

17．牧草与饲料作物栽培

牧草与饲料作物栽培学是农牧结合的纽带和桥梁，是发展畜牧业生产的物质基础。课程基本内容包括：土壤耕作的理论和方法、牧草种子的处理、播种方法、青绿饲料轮供和各种牧草及饲料作物的形态识别、特征、特性以及栽培管理方法和牧草加工调制等内容。

 

18．畜牧业经济管理